Soto adalah salah satu makanan dengan macam yang paling banyak di Indonesia. Di hampir tiap-tiap penjuru Indonesia memiliki khas masing-masing dalam pembuatan soto. Yang kita kenal dari nama-nama soto ucap saja soto Betawi, soto Kudus, Soto Makassar dan masih banyak yang lain.

Padahal ketika ini soto memiliki isi yang berjenis-jenis berupa daging maupun jeroan, melainkan jikalau diperhatikan dari asal katanya pada masa lalu makanan ini lebih banyak berisi jeroan. Perubahan nama cau do menjadi soto sendiri disebabkan karena kian dikenalnya makanan ini, dan perubahan penyebutan kata tersebut menjadi lebih gampang dan tenar bagi banyak orang.

Walaupun pada awalnya soto hanya dianggap yakni seperti sup, tapi dengan perubahan dan perkembangan zaman soto malahan bervariasi sesuai dengan lidah dan daerah masing-masing. Adapun campuran yang ada dalam soto seperti bihun, jeroan, daging, kol dan touge serta santan itu seluruh tergantung dari daerah masing-masing. Simak juga berbagai informasi perihal cara membuat soto ayam disini.

Nah seketika saja, aku akan menerangkan sedikit sistem membuat soto daging ayam dengan kuah kuning yang nikmat dan lezat ala si kecil kost yang simpel, merupakan;

Bahan diperlukan : 1/2 Badan Daging ayam, Kol secukupnya saja di iris tipis, 1/2 ons Touge, 1 Bihun, 1 Serai, 2 Daun salam , 2 Daun jeruk, 1 Daun bawang di iris halus, 2 L Air, Minyak goreng 2 sdm, 1 toumat Di iris tipis dijadikan sekitar 5 bagian.

Bumbu : 2 siung Bawang putih, 3 buah Bawang merah, Merica dan ketumbar sdt , Garam 2sdm, 1 Penyedap rasa, Kemiri 2 butir, Jahe 2cm, Kunyit dapat 1-2 cm.

Cara membuatnya :
1. Haluskan bumbu seperti ; bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, dan garam.
2. Setelah itu siapkan kuali untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan serta masukan serai yang telah digeprek.
3. Sesudah tercium bau harum dan terlihat sudah matang usul air secukupnya ke dalam kuali.
4. Di ketika air dalam kuali telah mendidih usul daun salam dan penyedap rasa.
5. Sambil menunggu kuah matang (mendidih) silahkan goreng daging ayamnya.

Dalam pembuatan ini kurang lebihnya bisa dirasakan 4-5 orang saja karena ini bukan untuk skala besar tetapi cuma untuk si kecil yang kost dan pingin masak sendiri. kiat dari aku mengenai cara membuat soto daging ayam kuah kuning ala anak kost yang simpel. Semoga berguna.